철분 #철분기능 #철분섭취경로 #철분섭취권장량1 철분, 기능/섭취경로/섭취권장량 1. 기능 철분은 여러 생물에게 꼭 필요한 물질로, 이미 18세기에 피의 주요 성분으로 알려졌다. 철분은 피를 만들고 산소를 운반 역할을 수행하는 적혈구 내 헤모글로빈의 구성 성분이기에, 철분 결핍 시 피를 형성하는 단백질인 헤모글로빈의 생산이 저하된다. 철분은 세포에 산소를 운반하는데, 적혈구내 헤모글로빈은 체세포에 산소를 운반하고 이산화탄소는 폐로 운반한다. 또한 시트르산 회로와 전자전달계에 관련 단백질의 구성 성분으로서 에너지 생산에 필수적이다. 철분을 함유하는 단백질은 면역기능과 약물대사에도 영향을 준다. 2. 섭취경로 주된 섭취 경로는 동물성과 식물성 모두 식품이다. 철분이 함유된 영양제를 먹거나 수액 혼합 정맥주사를 투여하거나 섭취할 수 있다. 많이 함유된 식품으로는 육류, 조류, 간, 달걀노.. 2023. 1. 30. 이전 1 다음
